Так, что и крупа из зерна делается в домашних условиях. Перед помолом зерна обжаривают в казане без масла, молят и варят в воде долго, ...
«Например, в горном Нарыне в очень жаркие дни лета готовят забродивший напиток и называют его максым. А незабродивший называют жарма», — говорит он. Историк считает, что жарма употребляется в областях Кыргызстана с жарким климатом в летнее время, например, в Чуйской и Джалал-Абадской областях.
Муку обжарить в жире, всыпать в воду, вскипятить, затем всыпать, постоянно помешивая, талкан, соль, проварить на слабом огне 30 минут. Затем смесь снять с огня, охладить, добавить приготовленную закваску, смешать, оставить на 12 часов при комнатной температуре под крышкой. Затем напиток можно подавать.
Жарма - зерновой напиток, приготовленный из отборных сортов ячменя, кукурузы, пшеницы, пшена, с добавлением натурального айрана. Свойства: содержит витамины А, Е, B1, B2, С, РР. Способствует укреплению иммунитета, благотворно влияет на работу желудка. Отлично утоляет жажду и голод.
Табылды Бердигулович Эгембердиев; (Чуйская область, Жайылский район,долина Суусамыр, село Кызыл-Ой 14 января, 1951 года - 16 мая, 2015 года, Бишкек) — киргизский управленец и предприниматель, основатель, основной владелец и президент ЗАО «Шоро», создатель Этнографического комплекса Супара и Супара Чункурчак, архитектор ...
Максым, чалап и аралаш — самый что ни на есть натуральный продукт. ... «По сути, это он и есть, просто у нас его делают из ячменя, ...
... частый гость), "Аралаш" - коктейль из Максыма и Чалапа (один к одному). ... "Бозо" - делают из пшена, кукурузы (проса) и дрожжей, имеет лёгкий градус.
Талкан можно делать дома, обжарив ячмень или пшеницу или просо, потом истолочь в электрической кофемолке. +4 0. Ответить. Гость Бектур Эркул. 30 января 2015.
ТАН - натуральный кисломолочный напиток, приготовленный из цельного коровьего молока, путем сквашивания особыми заквасками, состоящими из молочнокислых бактерий ...
Делается в Казахстане, в Алматы, компания-производитель не очень большая. ... На самом деле всё просто: "аралаш" по-кыргызски означает ...
Аралаш - это чалап и максым вместе. Если сможете это пить - вообще бомба! Цены такие: маленький стакан 200 мл - 16 сом (~11 руб), большой стакан ...
Аралаш - напиток со злаками, обогащенный пробиотическими культурами. Ну а кумыс, кобылье молоко, думаю, в представлении не нуждается . Что по ...
@Ирен: Жарма это до брожения, после брожения максым получится + сюзме = аралаш. Из сюзме(сүзмө) делают курут. Если Курут растворит в горячей ...